Ketogén diéta recept roston sült sertésoldalassal sajttal kápiapaprikával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, laktató és egészséges ételt készíteni ketogén diétájukhoz. Az avokádó és a csirkemell magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi ezt az ételt a ketózis fenntartásához, miközben finom és tápláló fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten, az olívaolajon süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos nem lesz.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
5. Add az avokádóhoz a tejszínt, majd keverd simára, és öntsd a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz. Lassú tűzön melegítsd, hogy a mártás kissé besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a mártásban, hogy mindenhol bevonja a krém.
7. Tálald a csirkét friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerálódását a ketogén diéta alatt. A magas fehérjetartalom mellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törheti meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a hosszú távú teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés megfelelő működéséhez, ami nagyon fontos a ketogén étrend során.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a ketózist, miközben ízletesen krémes állagot adnak az ételnek. Az ízesítéshez használt fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat az általános egészségi állapot javításához.