Ketogén diéta recept roston sült sertésoldalas kókusztejszínnel brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj felében közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. A maradék olívaolajon párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót turmixold össze a citromlével, majd add hozzá a tejszínes fokhagymás keverékhez, majd keverd simára.
5. Öntsd rá a csirkemellekre, és főzd össze 2-3 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és átjárja a húst.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyetlenesen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketogén állapotot. Emellett rostjai segítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta alatt. Bár önmagában alacsony zsírtartalmú, a receptben használt tejszín és olívaolaj hozzájárulnak a megfelelő zsírfogyasztáshoz, amelyek fő energiaforrásként szolgálnak a ketogén étrendben.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bír, ami támogatja az általános egészséget a diéta során. A citromlé frissességet ad és segíti az emésztést, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.

Összességében ez az étel tökéletesen egyensúlyozza a makrotápanyagokat, támogatva a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló megoldást nyújt a mindennapokra.