Ketogén diéta recept roston sült sertéskaraj zellerrel snack vendégváró

Ez a ketogén csirke avokádóval és spenóttal készült recept egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Egyszerűen elkészíthető, és gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes avokádó
– 100 g friss spenót
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 30 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. A megsült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre pihenni.
3. A serpenyőbe öntsd az olívaolaj másik felét, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd meg egy perc alatt.
4. Add hozzá a friss spenótot, és párold meg, amíg összeesik, majd vedd le a tűzről.
5. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és szeleteld fel vékonyan. Locsold meg citromlével, hogy ne barnuljon meg.
6. Tálaláskor helyezd a sült csirkemellet egy tányérra, halmozd rá a spenótot, majd az avokádószeleteket. Szórd meg opcionálisan reszelt parmezánnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere stabilizálásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma biztosítja, hogy ne lépd túl a napi szénhidrátkeretet, így támogatja a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiatermelést, valamint rost- és mikrotápanyag-tartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és a teltségérzethez. A benne található kálium segíthet a ketogén diéta során gyakran előforduló elektrolit-egyensúlyhiány kezelésében.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rengeteg vitamint és ásványi anyagot, például magnéziumot és vasat tartalmaz, amelyek fontosak az anyagcsere és az energiatermelés támogatásához. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a gyulladáscsökkentést és a szív egészségét, miközben energiát ad a ketogén étrendben.