Ketogén diéta recept roston sült pulykacombos családi saláta libazsírral

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel tölti meg az étkezést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőben, ugyanazon a zsíron párold meg az apróra vágott fokhagymát körülbelül 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze, majd hagyd, hogy kicsit besűrűsödjön, kb. 3-4 percig.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes fokhagymás mártásba, amíg krémes állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy átmelegedjen, de ne főjön tovább hosszú ideig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, tele egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a testsúly megtartásához, miközben alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma, így könnyen kombinálható zsírdús összetevőkkel.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely elősegíti az energiaszint stabilitását, és krémességet ad a szósznak anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét, míg a fokhagyma antioxidáns tulajdonságai hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a recept összességében ideális választás a ketogén diétázók számára, akik változatos, ízletes és tápláló ételeket keresnek.