Ketogén diéta recept roston sült lazacos gombaleves sózott vajjal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben friss és laktató fogásként szolgál. Remek választás ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 kisebb fej jégsaláta vagy rukkolalevél

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek.
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágd apró kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és a majonézzel. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a sült csirkét az avokádós keverékhez, majd finoman keverd össze.
5. Aprítsd fel a friss petrezselymet vagy koriandert, és szórd a salátára.
6. Tálald a jégsaláta vagy rukkolalevelekkel, hogy friss, ropogós kísérőt kapjon az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, így segít az izomzat megtartásában és az anyagcsere fenntartásában anélkül, hogy a ketózis állapotát veszélyeztetné. A hozzáadott olívaolaj és majonéz egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, rostokban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban, amelyek segítenek a vércukorszint stabilizálásában és az elektrolit-egyensúly fenntartásában a ketogén diéta alatt. Emellett hozzájárul a telítettség érzéséhez, így csökkenti a nassolási vágyat.

A friss petrezselyem vagy koriander nemcsak ízletes, de antioxidánsokban és vitaminokban is gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és segítik a méregtelenítést. A jégsaláta vagy rukkolalevelek alacsony kalóriatartalmúak és rostban gazdagok, elősegítik az emésztést és változatosságot visznek a fogásba. Összességében ez a recept tökéletesen egyensúlyozza a ketogén diéta makrotápanyag szükségleteit és ízélményt kínál.