Ketogén diéta recept roston sült lazaccal újhagymával és fokhagymával

Ez a kókuszos csirkemell recept egy ízletes és egyszerű fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Alacsony szénhidráttartalmú, miközben gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatva a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 100 ml kókusztej (teljes zsírtartalmú)
– 2 evőkanál kókuszolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál curry por
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
3. Tedd bele a csirkemell szeleteket, és süsd közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz mindkét oldaluk.
4. Szórd meg a curry porral, majd öntsd rá a kókusztejet, és keverd össze.
5. Párold a csirkét a kókusztejben 5-7 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
6. Tálaláskor szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami segít megtartani az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör ki a ketózis állapotából. Egyszerű fehérjeként szolgál, amely hosszabb távon biztosítja a jóllakottságot.

A kókuszolaj és a kókusztej gazdag MCT-kben (közepes láncú trigliceridekben), amelyek gyors energiaforrást jelentenek a szervezet számára, és elősegítik a ketonok termelődését. Ezek a zsírok hozzájárulnak a zsírégetés fokozásához és támogatják az anyagcserét.

A curry por nemcsak ízesítőként szolgál, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásaival hozzájárulhat az egészséges anyagcseréhez. A friss zöldfűszerek pedig további vitaminokat és ízt adnak, miközben alacsony kalóriatartalmúak és szénhidrátban szegények.