Ketogén diéta recept roston sült hekk spárgával spenóttal ünnepi fogás

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez az étel alacsony szénhidráttartalmú, miközben ízletes és tápláló.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 perc alatt. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos lesz, de nem barnul meg.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot, és keverd simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, majd kevergetve főzd pár percig, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja azokat.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag roston sült zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaszolgáltatást biztosítanak a ketogén diéta alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését, ami fontos a diéta betartásához.

A csirkemell kiemelkedően gazdag sovány fehérjében, amely elengedhetetlen az izommegőrzéshez és a regenerációhoz a ketogén étrendben, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. A magas fehérjetartalom továbbá hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, valamint segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé egy kis frissességet ad a fogásnak, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz, így nem veszélyezteti a diéta sikerét.

Ez a recept tehát jól egyensúlyozza a magas zsírtartalmat és a megfelelő fehérjebevitelt, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátokat, így ideális választás a ketogén diétázók számára.