Ketogén diéta recept roston sült garnélával sajttal spenóttal és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben laktató és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd az olívaolajon közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, majd a csirke mellé adjuk, és puhára pároljuk.
3. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, majd villával összetörjük, és hozzákeverjük a kókusztejszínt.
4. Az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk az őrölt paprikát, majd alacsony hőfokon pár percig összefőzzük, amíg krémes állagot kap.
5. Sóval, borssal ízesítjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózist az energiaszolgáltatásban. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát biztosítanak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Ezek a zsírok segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, miközben változatosságot adnak az étel gazdag ízvilágához.

A fokhagyma és a vöröshagyma természetes antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdagok, amelyek hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez, ami különösen fontos egy hosszú távú életmódváltás során, mint amilyen a ketogén diéta.