Ketogén diéta recept roston sült egész csirkével libazsíros jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék a ketogén diétát ízletesen és változatosan követni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével támogatja az energiaszint fenntartását és a zsírégetést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld vékony csíkokra, sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olivaolajat, majd süsd meg a csirkecsíkokat aranybarnára, kb. 6-8 perc alatt. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirke sült, párold meg egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy turmixgépben vagy kézi botmixerrel pürésítsd a tejszínnel és a citromlével együtt.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes krémet a serpenyőbe, majd add hozzá a sült csirkét, és alacsony hőfokon keverd össze, amíg a szósz krémes és meleg lesz.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a diéta ketózis állapotát.

A tejszín magas zsírtartalma remek energiaforrás a ketogén diétában, ráadásul krémes textúrát kölcsönöz az ételnek, így az élvezetesebb és változatosabb lesz. A citromlé pedig nem csak friss ízt ad, de antioxidáns hatású is, segíti az anyagcserét.

Az olivaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az agy működését és gyulladáscsökkentő hatásúak, így ideálisan illeszkednek a ketogén étrendbe. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem immunerősítő és antibakteriális tulajdonságokkal is bír.