Ketogén diéta recept roston sült darált marhával padlizsánnal és sajttal családi vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít az energiaszint fenntartásában, miközben laktató és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. A kész csirkemellet vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben keverd össze az avokádós tejszínes keveréket a reszelt parmezánnal, és melegítsd össze, amíg a sajt elolvad és a szósz krémes lesz.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, majd a szószban forgasd meg őket, hogy jól bevonja a krém.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például párolt brokkolit vagy cukkinispagettit.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítenek a hosszabb ideig tartó teltségérzet fenntartásában. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere fenntartását a diéta során. A fehérje fontos szerepet játszik az energiatermelésben, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú tejtermékek, amelyek extra energiát szolgáltatnak, és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, valamint antioxidáns hatású, támogatva a szív- és érrendszeri egészséget.
Ez a kombináció ideálissá teszi az ételt a ketogén diéta követői számára, hiszen megfelelő arányban tartalmaz zsírt, fehérjét és minimális szénhidrátot.