Ketogén diéta recept roston sült darált marhás salátával zsírszalonnával

Ez a gazdag, krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diéta során szeretnének magas zsír- és fehérjetartalmú ételt fogyasztani, miközben alacsony szénhidrátbevitelt tartanak. Az avokádó és a kókusztej egészséges zsírokat biztosítanak, a csirkemell pedig kiváló fehérjeforrás, ami segíti az izomtömeg megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna lesz, majd vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Öntsd hozzá a kókusztejet, és keverd el jól. Hagyd, hogy pár perc alatt kissé besűrűsödjön a szósz.
5. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd a kókusztejes szószhoz, és melegítsd össze.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze az avokádós szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén étel, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben alacsony a szénhidrát tartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A kókusztej kiváló forrása a triglicerideknek (MCT-k), amelyek gyors energiát biztosítanak a szervezet számára, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakat tartalmaz, hozzájárulva a szív egészségéhez és a gyulladások csökkentéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. A fokhagyma és a lilahagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaznak, melyek támogatják az immunrendszert. Ez az étel így nemcsak tápláló és laktató, hanem a ketogén életmód szempontjából is nagyon előnyös.