Ketogén diéta recept roston sült csirkeszárny tejfölös spárgával és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós lazac saláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így elősegíti a ketózis fenntartását és támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, egy evőkanál olívaolajon süsd meg körülbelül 3-4 percig mindkét oldalán, amíg átsül, de még szaftos marad.
2. Közben vágd félbe, magozd ki az avokádót, majd egy villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a citromlevet, az aprított fokhagymát, sót, borsot.
3. A bébispenótot alaposan mosd meg és csepegtesd le.
4. Egy nagy tálban keverd össze a krémes avokádót, a bébispenótot és a kaprot.
5. A megsült lazacot vágd kisebb darabokra, majd óvatosan forgasd össze a salátával.
6. Tálalás előtt locsold meg a maradék olívaolajjal, ha szükséges, ízesítsd még sóval és borssal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas az élelmi rosttartalma, így segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítik az agy és a szív optimális működését. Emellett magas minőségű fehérjéket tartalmaz, amelyek szükségesek az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rengeteg vitaminban és ásványi anyagban gazdag, így hozzájárul az általános egészségmegőrzéshez és a mikrotápanyagok pótlásához a ketogén étrend mellett.

Az extra szűz olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a ketózist és antioxidáns hatásaikkal védenek a sejtkárosodástól. A citromlé és a fokhagyma frissességet és ízt adnak az ételnek, miközben elősegítik az immunrendszer működését.