Ketogén diéta recept roston sült csirkés kolbásszal madársalátával avokádóval és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, és kiváló alternatíva a hétköznapi ebédekhez vagy vacsorákhoz.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (vagy kókusztejszín)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, magozd ki, és egy villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a citromlevet, a préselt fokhagymát, sót és borsot.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és az olajban, amiben sült, lassú tűzön keverd hozzá a tejszínt.
4. Add hozzá az avokádós keveréket, és kevergetve főzd össze pár percig, amíg krémes állagú mártást kapsz.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, hogy a mártás jól bevonja, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, hiszen gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a vércukorszintet.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony zsírtartalmú, így a zsiradékokat az avokádó és az olívaolaj biztosítják. Ez a kombináció ideális a makrók megfelelő arányának fenntartásához.

A tejszín vagy kókusztejszín tovább növeli az étel zsír- és kalóriatartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát. A fokhagyma és a friss fűszerek pedig nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.