Ketogén diéta recept roston sült csirkemell görög joghurttal és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis fenntartását. Egyszerű elkészíteni, és ízletes alternatívája lehet a megszokott húsételeknek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához, hiszen energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és elősegítik a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) biztosít, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a zsírégetést.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez. A fokhagyma és a friss petrezselyem természetes antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az általános jó közérzethez. Így ez az étel nem csak ketogénbarát, hanem tápláló és ízletes is.