Ketogén diéta recept roppanós sonkával uborkával és brokkolival egy edényben

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú, de magas egészséges zsírokban és fehérjében gazdag étel. Egyszerűen elkészíthető, laktató fogás, amely hosszú időre eltelít, és támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna és átsült lesz. Tedd félre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd jól keverd el, hogy krémes mártást kapj.
5. Öntsd a krémet a csirkemellek tetejére, és kis lángon melegítsd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerálódásához a ketogén étrendben. A megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása segít az izomtömeg megőrzésében, miközben a diéta alacsony szénhidráttartalmú volta biztosítja a zsírégetést.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energianyeréshez szükségesek a ketózis állapotában. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, míg a tejszín krémességet és extra kalóriákat ad az ételhez, így segítve a napi zsírbevitel elérését. A fokhagyma és a friss fűszerek nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és immunerősítő hatásúak is, amelyek támogatják az egészséget a diéta során.