Ketogén diéta recept roppanós sertésoldalas tejfölös kelbimbóval

Ez a krémes avokádós tonhalsaláta tökéletes választás azoknak, akik gyorsan szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt elkészíteni. Az avokádó és a tonhal együtt gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint stabilitását a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 1 érett avokádó
– 1 konzerv tonhal (olajban vagy vízben, lecsöpögtetve)
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes, lehetőleg házi vagy keto-barát)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra zúzva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy snidling (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a lecsöpögtetett tonhalat, és alaposan keverd össze az avokádóval.
3. Szórd bele a zúzott fokhagymát, majd add hozzá a majonézt és a friss citromlevet.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd össze az egészet, hogy egyenletes, krémes állagot kapj.
5. Végül szórd meg aprított petrezselyemmel vagy snidlinggel, ha használsz.
6. Tálald friss zöldségekkel vagy salátalevelekkel, illetve fogyaszthatod önmagában is.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és segít elkerülni a szénhidrátok okozta vércukorszint-ingadozást.

A tonhal kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen a ketogén diéta során az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás, és omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A majonéz és a citromlé egészséges zsírokat és friss ízt adnak a salátának, miközben ügyelünk arra, hogy a majonéz cukormentes legyen, így nem rontja a diéta hatékonyságát. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásukkal támogatják az immunrendszert. Ez az étel így egy ízletes, tápláló és ketogén-barát megoldás a mindennapokra.