Ketogén diéta recept roppanós póréhagymás darált sertéshússal és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék kombinálni a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokat egy ízletes, tápláló fogásban. Gyorsan elkészíthető, és ideális étel azoknak, akik a ketogén diéta előnyeit szeretnék élvezni anélkül, hogy lemondanának a finom ízekről.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 30 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos nem lesz.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd el a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal. Ha szeretnéd, adj hozzá reszelt parmezánt is.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át az avokádós szósszal, hogy jól bevonja őket. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
7. Azonnal tálald, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a jóllakottság érzésének kialakításában, anélkül, hogy jelentős szénhidrátot juttatna a szervezetbe.

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén diéta számára. A tejszín és az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a diétában résztvevőknek, miközben elkerülik a szénhidrátok okozta inzulinszint-ingadozásokat.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami segíthet megőrizni az általános egészséget a diéta során. A reszelt parmezán és a friss zöldfűszerek pedig nem csak ízletesebbé teszik az ételt, de antioxidánsokkal is hozzájárulnak a szervezet védekezőképességéhez. Összességében ez a recept támogatja a ketogén életmód fenntarthatóságát, miközben változatos és élvezetes étkezést biztosít.