Ketogén diéta recept roppanós pirított garnélával eidami sajttal és brokkolival családi adagban

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít hosszabb ideig telítettséget biztosítani, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk kisebb, falatnyi darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és az aprított fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és a petrezselymet az avokádós keverékhez, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirke jól bevonódjon a krémes szószban.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátával, hogy még több rostot és tápanyagot vigyél be az étkezésbe.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test szövetek regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem törheti meg a ketogén diéta szénhidrát-korlátozását.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaforrásként szolgálnak a ketózisban, miközben elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, miközben segíthet a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert és hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához. A bébispenót pedig további rostokat és mikrotápanyagokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek egy kiegyensúlyozott ketogén étrendben.