Ketogén diéta recept roppanós garnélával mascarponéval spenóttal és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és egyszerű ketogén recept, amely magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú összetevőket kombinál. Kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy tápláló, laktató és ízletes ételt, amely támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkemelleket, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy kiengedje az aromáját.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, keverd hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot, majd simítsd krémesre.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és keverd össze, hogy átmelegedjen, de ne forrjon.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd bele a krémbe, hogy jól bevonja azokat.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, amelyek fontosak az elektrolit-egyensúlyhoz.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elősegíti az izomtömeg megőrzését a diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózist. A tejszín és az olívaolaj biztosítja a szükséges zsírokat, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, és segítik a hosszabb teltségérzetet.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos egy egészséges életmód támogatásában. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Összességében ez a recept tökéletes összhangban van a ketogén étrend alapelveivel, segítve a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.