Ketogén diéta recept roppanós garnélás marhahúsos mascarponés snidlinges csípős paprika

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szigorú zsír- és szénhidráttartalmához. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segít az energia fenntartásában és a jóllakottság érzésében.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnára sülnek és átsülnek. Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Közben egy tálban keverd össze az avokádó húsát, a tejszínt és a citromlevet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Add az avokádós tejszínes keveréket a serpenyőbe, és melegítsd össze, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, forgasd bele a szószba, majd pár percig együtt melegítsd, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét, miközben hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, mivel alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz a ketogén étrendben, ahol a fehérjebevitel optimalizálása fontos. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitelt az avokádóval és a tejszínnel egészítjük ki.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely segít a napi zsírbevitel növelésében, miközben krémes állagot ad a szósznak. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

Összességében ez a recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és megfelelő fehérjetartalmú, amely ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára, hogy hosszabb ideig érezzék magukat energikusnak és jóllakottnak.