Ketogén diéta recept roppanós darált pulyka brokkolival és krémsajttal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik gyors, tápanyagokban gazdag és ízletes ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 50 g bébispenót vagy salátakeverék (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, mustárt és a zúzott fokhagymát, majd keverd simára.
3. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd keverd bele az aprított petrezselymet.
4. Add hozzá a felkockázott főtt csirkemellet, és óvatosan forgasd össze, hogy a csirke minden darabja bevonódjon a krémes avokádós öntettel.
5. Tálald bébispenóttal vagy salátakeverékkel, hogy friss és ropogós kíséretet kapjon az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az egészséges zsíranyagcserét a ketogén diéta alatt. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás ketózisban. A majonéz, különösen ha cukormentes, szintén magas zsírtartalma révén segíti a napi zsírbevitel biztosítását, ami a diéta alapja.

A friss citromlé és a petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban gazdagok, támogatva az immunrendszert és az általános egészséget. Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben változatos és élvezetes étkezést biztosít a ketogén életmódhoz.