Ketogén diéta recept roppanós darált csirkés mascarponés desszert kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó egészséges zsírokkal látja el a szervezetet, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás segít fenntartani a ketózis állapotát és támogatja az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával és egy csipet sóval, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Szórd meg reszelt parmezánnal és aprított petrezselyemmel.
4. Tedd vissza pár percre a serpenyőt alacsony lángra, hogy az ízek összeérjenek és a sajt enyhén megolvadjon.
5. Tálald melegen, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdúsabb összetevőkkel, mint például az avokádó és a tejszín.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Az olívaolaj továbbá gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez.

A parmezán sajt zsírt és fehérjét egyaránt tartalmaz, ráadásul kalciumban gazdag, ami fontos a csontok egészségéhez. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidáns és immunerősítő hatásuk miatt szintén előnyösek a ketogén étrend követése közben.