Ketogén diéta recept roppanós csirkeszárnyakkal kelkáposztás zöldbabbal családi vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt szeretnének készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ideális a ketogén diéta fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd forró olívaolajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vegyük ki a csirkét, és tegyük félre melegen.
3. Egy turmixgépben keverjük össze az avokádót, tejszínt, fokhagymát és citromlevet, amíg krémes, sima állagot nem kapunk.
4. Öntsük a krémes avokádós szószt egy serpenyőbe, és melegítsük át alacsony hőfokon, hogy kicsit besűrűsödjön, kb. 2-3 perc alatt.
5. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsoljuk meg a szósszal, majd hagyjuk még 2 percig együtt főni, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyasszuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb keto-barát alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett rostban gazdag, ami segíti az emésztést, és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez anélkül, hogy megemelné a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A tejszín és az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak, és támogatják a hormonális egyensúlyt.

A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, így hozzájárulhat az általános egészségi állapot fenntartásához a diéta alatt. A citromlé pedig egy kis frissességet kölcsönöz a szósznak, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a keto folyamatokat. Összességében ez a recept egy jól kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló fogás a ketogén életmódhoz.