Ketogén diéta recept roppanós csirkecomb tejszínnel és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik követik a ketogén diétát, és egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Egyszerűen elkészíthető, gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani a ketózist és az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
3. Közben az avokádót pucold meg, magját távolítsd el, majd turmixgéppel vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirkemell elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd pár percig összemelegedni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű zöldsaláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony a szénhidráttartalma, nem törik meg vele a ketózis állapota.

Az avokádó esszenciális egészséges zsírokat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel kalóriatartalmát, ami fontos a ketogén diéta során, hogy elegendő energia jusson a szervezetnek a zsírból. Az olívaolaj szintén kiváló forrása az egészséges zsíroknak, valamint gyulladáscsökkentő hatással bír.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő hatással is rendelkezik, ami segíthet megőrizni az általános egészséget a diéta ideje alatt. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz jól illeszkedő is.