Ketogén diéta recept roppanós csirkecomb snack zsírszalonnával és karfiollal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás egy gyors és tápláló ketogén étkezéshez. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben finom és változatos alternatívát kínál a megszokott ételek helyett.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 kis fej jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon vagy kókuszolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjd kissé kihűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy tépkedd szálakra a csirkét.
3. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával krémesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot, majd keverd össze alaposan.
5. A csirkét keverd össze az avokádós majonézes szósszal, hogy minden darab jól bevonódjon.
6. Tálald friss jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta ágyon, akár díszítésként még egy kis extra petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló, magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt a majonéz és az olajos összetevők gondoskodnak a megfelelő zsírmennyiségről, amit a szervezet energiaforrásként használ.

A majonéz és az olívaolaj vagy kókuszolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak az energiát szolgáltatják, hanem segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns tartalmuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Így ez az étel nemcsak finom és laktató, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.