Ketogén diéta recept ropogós tojásos halétel libazsírral és retkkel kezdőknek

Ez a keto csirke avokádó saláta egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostokban és fehérjében is bővelkedik. Ez a recept tökéletes választás egy könnyű, mégis laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 50 g feta sajt (opcionális)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy friss zöldfűszer ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd kockázd fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, avokádót, felvágott csirkét és a fetát.
5. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát és oregánót, majd locsold meg vele a salátát.
6. Alaposan keverd össze az egészet, és ízesítsd még sóval, borssal, ha szükséges. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát, miközben segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában.

Az avokádó gazdag egészséges monozsírsavakban, különösen az oleinsavban, ami támogatja a szív- és érrendszeri egészséget. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rengeteg vitaminban és ásványi anyagban bővelkedik, például magnéziumban és vasban. Ezek az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az energiatermeléshez és az izomműködéshez.

Az extra szűz olívaolaj segíti a jó zsírok bevitelét, amelyek elsődleges energiaforrásként szolgálnak ketózisban. Antioxidáns tartalma hozzájárul a gyulladások csökkentéséhez, ami javítja az általános közérzetet.

A feta sajt opcionális, de magas zsírtartalma miatt jól illeszkedik a keto étrendbe, és kalciummal látja el a szervezetet, amely támogatja a csontok egészségét.

Az egész recept alacsony szénhidráttartalma mellett magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével rendelkezik, így elősegíti a ketózis megtartását, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.