Ketogén diéta recept ropogós sonkával parmezánnal és mustárral zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató fogásra vágynak. Az avokádó és a csirke kiváló fehérje- és egészséges zsírforrás, amelyek segítik a ketózist és a stabil energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával dolgozd simára a krémet.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget és elősegíti a jóllakottság érzetét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható egészséges zsírokkal, mint például az avokádó és az olívaolaj.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, továbbá magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához. Emellett ásványi anyagokban, például káliumban is bővelkedik, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához ketogén diéta alatt.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és serkentik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és szintén támogatja a szív egészségét, miközben egészséges zsírokkal látja el a szervezetet. Ez a recept így nemcsak finom, hanem tápláló is, és ideális választás a ketogén étrend követőinek.