Ketogén diéta recept ropogós sertéstarjával vajjal kovászos uborkával és salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy magas zsír- és fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás az izomzat megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd pépesre, majd keverd hozzá a citromlevet, hogy ne barnuljon meg.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és egy kisebb serpenyőben pirítsd meg egy evőkanál olívaolajon.
4. Add hozzá a tejszínt és az avokádókrémet a pirított fokhagymához, majd közepes lángon kevergetve melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. A sült csirkemelleket helyezd tányérra, majd locsold meg az avokádós-tejszínes szósszal.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legértékesebb ketogén hozzávaló, hiszen magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma segíti a jóllakottság érzését és támogatja a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, amelyek elősegítik az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szervezet főként zsírból nyeri az energiát. A magas minőségű fehérje hozzájárul az anyagcsere optimális működéséhez és segíti a regenerációt.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják az agyműködést. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem immunerősítő hatású is, ami különösen fontos, hogy a diéta alatt is megőrizzük szervezetünk ellenálló képességét. Így ez a recept egyszerre tápláló és ízletes megoldás a ketogén étrend követőinek.