Ketogén diéta recept ropogós sertéshúsos spenótos póréhagymás vacsorához

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús minőségi fehérjeforrás, ami segíti az izomzat megtartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál kókuszolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd a kókuszolaj felén süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A hagymát és a fokhagymát vágd apróra, majd a serpenyőben, a maradék kókuszolajon párold meg őket üvegesre.
3. Add hozzá az őrölt köményt, keverd össze, majd öntsd hozzá a kókusztejet, és forrald fel.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanállal kapard ki a húsát, majd turmixold simára a kókusztejes szósszal.
5. Öntsd vissza a szószt a serpenyőbe, add hozzá a csirkemelleket, és kis lángon főzd össze 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához.

A kókusztej és a kókuszolaj közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelését a szervezetben. Ezáltal fokozzák a diéta hatékonyságát és segítenek fenntartani a ketózist.

A fűszerek és a friss petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészségi állapotot, ami különösen fontos a diéta során.