Ketogén diéta recept ropogós roston sült csirkeszárny főzőtejszínnel és póréhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egészséges, zsírban gazdag és szénhidrátszegény ételt fogyasztani. Gyorsan elkészíthető, laktató, és ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 kis fej lila hagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarna színt kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kicsit hűlni, majd kockázd fel.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törj össze krémes állagúra. Add hozzá a majonézt, citromlevet, sót és borsot, majd jól keverd össze.
3. Aprítsd finomra a lila hagymát és a petrezselymet/koriandert, majd add az avokádós krémhez.
4. Keverd össze a felkockázott csirkét az avokádós majonézes keverékkel, hogy egyenletesen bevonja a krémszósz a húst.
5. Tálald friss zöldsalátával vagy magában, akár hidegen, akár szobahőmérsékleten.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a ketogén étrendbe.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják a hormonális egyensúlyt. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészségéhez.

Ez az étel összességében egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és megfelelő fehérjetartalmú fogás, amely minimális szénhidrátot tartalmaz, így hatékonyan támogatja a ketogén diéta céljait.