Ketogén diéta recept ropogós pulykacomb görög joghurt snidling póréhagyma paprikával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszabb teltségérzetet biztosít. Remek választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 100 g bébispenót vagy vegyes saláta
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként, amíg átsülnek. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd kockázd fel.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze. Add hozzá a majonézt, citromlevet, mustárt és a reszelt fokhagymát, majd keverd simára az öntetet.
3. A felkockázott csirkét és a bébispenótot keverd össze az avokádós öntettel.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és ha szeretnéd, ízesítsd még egy kevés sóval és borssal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint stabilitását és segítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, és segít fenntartani a vércukorszint egyensúlyát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nem csak energiaforrások, de hozzájárulnak a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához is. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatással is bírnak, melyek támogatják az immunrendszert.

A bébispenót pedig egy alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez és a ketogén diéta hosszú távú fenntarthatóságához.