Ketogén diéta recept ropogós pirított kolbászos karfiolos desszert

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosít. Ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 100 g vegyes salátalevél vagy spenót

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd át mindkét oldalát, amíg a belseje átsül és kívül aranybarna nem lesz. Ez kb. 6-8 perc oldalanként.
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felkockázott csirkét és az aprított petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan keverd össze, hogy az avokádós krém egyenletesen bevonja a húst.
5. Tálald a keveréket friss salátalevelekkel vagy spenóttal, hogy még több rostot és tápanyagot vigyél be.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban és rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izommegőrzéshez és a szervezet regenerációjához a diéta során. Mivel alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott egészséges zsírok – mint az olívaolaj és majonéz – biztosítják a megfelelő zsírbevitelt a ketózis fenntartásához.

A friss zöldfűszerek és a citromlé nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem fontos antioxidánsokat és vitaminokat is tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét. A salátalevelek pedig extra rostot és mikrotápanyagokat adnak hozzá, amelyek elősegítik az emésztést és a tápanyagok felszívódását. Így ez az étel egy teljes értékű, ketogén-barát fogás, amely egyszerre tápláló és ízletes.