Ketogén diéta recept ropogós marhalapockás karalábé frittata petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú összetevőkből áll. Egyszerűen elkészíthető, laktató fogás, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára süsd meg, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a tejszínt, reszelt parmezánt, és a zúzott fokhagymát, majd keverd simára a krémet.
4. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben alacsony lángon melegítsd össze az avokádós krémet, amíg kissé besűrűsödik.
5. Öntsd rá a csirkemellekre a krémet, és szórd meg friss petrezselyemmel.
6. Azonnal tálald, például friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek a ketogén diéta alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a megfelelő anyagcsere fenntartásához, ugyanakkor mentes a felesleges szénhidrátoktól.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban, amelyek segítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben krémessé és ízletessé teszik az ételt. Az olívaolaj pedig egy kiváló forrása az egészséges zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A fokhagyma nem csak az ízvilágot gazdagítja, hanem immunerősítő tulajdonságokkal is bír, így hozzájárul az általános egészségi állapot fenntartásához. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és ketogén-barát is.