Ketogén diéta recept ropogós marhalapocka kacsazsírral és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g friss salátakeverék (pl. rukkola, spenót, madársaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen át, körülbelül 6-7 perc oldalanként. Ezután hagyd hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd ketté, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, mustárt, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Keverd bele az aprított petrezselymet és a sült csirkecsíkokat az avokádós keverékbe.
4. Egy nagy tálba rendezd el a friss salátakeveréket, majd kanalazd rá az avokádós csirkét. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérje forrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketózisos étrendben.

A majonéz és olívaolaj extra zsírt biztosít, ami energiát szolgáltat a szervezetnek és segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé és petrezselyem friss ízt adnak, miközben antioxidánsokkal és mikrotápanyagokkal támogatják az immunrendszert. Az egész recept így egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag, ketogénbarát étkezést kínál.