Ketogén diéta recept ropogós marhalapocka eidami sajttal kelkáposztával spárgával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta kereteihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít abban, hogy hosszabb ideig érezd magad jóllakottnak és energikusnak.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 3 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és hagyd kicsit hűlni.
2. Amíg a csirke hűl, egy tálban törd össze az avokádót villával, majd keverd hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot.
3. A megsült csirkét szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra, majd óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel.
4. Egy nagy tálba rakd a zöldsalátát, szórd rá az aprított petrezselymet vagy koriandert, majd helyezd rá a csirkés-avokádós keveréket.
5. Tálalás előtt locsold meg a maradék olívaolajjal, és szükség szerint ízesítsd még egy kevés sóval vagy citromlével.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A magas fehérjetartalom segít továbbá az éhségérzet csökkentésében is.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A friss citromlé és fűszerek pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét is. Az összhatás egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag étel, amely támogatja a ketogén életmódot és a jó közérzetet.