Ketogén diéta recept ropogós lazaccal parmezánnal és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke a proteinforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és a jóllakottság érzésében. Ez az étel gyorsan elkészíthető, tápláló, és ideális a ketogén diéta támogatásához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkéket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkéket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, hogy kiengedje az aromáját.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy kanállal kanalazd ki a húsát, és tedd turmixgépbe vagy botmixerbe. Add hozzá a tejszínt és a lime levét, majd turmixold simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, keverd össze, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyős szószba, majd hagyd, hogy néhány percig átmelegedjen.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottságot és támogatják az agyműködést. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem emeli meg jelentősen a vércukorszintet.

A csirke jó minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel segít fenntartani az anyagcsere egyensúlyát és támogatja a regenerációt.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketózis fenntartásának alapfeltétele. Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára.

Az egész recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő fehérjetartalmú, így ideális a ketogén diéta céljainak eléréséhez, miközben ízletes és változatos étkezést tesz lehetővé.