Ketogén diéta recept ropogós főtt sonkás desszert trappista sajttal paprika és kelbimbó hozzáadásával

Ez az avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segít fenntartani az energiát és a jóllakottság érzését, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Egyszerű elkészíteni, és tökéletes egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 kis lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként, amíg átsülnek.
3. A csirkét vágd fel vékony csíkokra vagy kockákra, majd tedd félre.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és szeleteld fel.
5. A lilahagymát vékony szeletekre, a fokhagymát apróra vágd.
6. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, lilahagymát, avokádót és csirkét.
7. Locsold meg citromlével és az előzőleg megmaradt olívaolajjal, majd add hozzá az aprított fokhagymát.
8. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd óvatosan keverd össze az egészet.
9. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárold rövid ideig.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és elősegíti a jóllakottság érzését, miközben alacsony szénhidráttartalmú. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet, ami fontos a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egészséges monozsírsavakban, különösen az oleinsavban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketontestek termelődését. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel energiát szolgáltatnak a szénhidrátok helyett. A bébispenót pedig alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, miközben értékes vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és vasat ad a szervezetnek.

A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidáns hatású C-vitamin forrás is, amely támogatja az immunrendszert. A fokhagyma és a lilahagyma pedig gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságaikkal járulnak hozzá az általános egészség megőrzéséhez. Összességében ez a saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, ketogén-barát ételt szeretnének könnyen és gyorsan elkészíteni.