Ketogén diéta recept ropogós darált marhával karalábéval és póréhagymával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy laktató és tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotának fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g bébispenót vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg aranybarna és átsült nem lesz, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott petrezselymet és a zúzott fokhagymát, majd keverd simára.
5. Forgasd össze az avokádós krémet a sült csirkével, sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes zöldsalátával, így még több rostot és tápanyagot viszel be.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis folyamatát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, és támogatják az optimális hormonműködést. A friss zöldek, mint a petrezselyem és a bébispenót, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal járulnak hozzá az általános egészséghez, miközben minimálisak a szénhidrátjaik. Így ez az étel nemcsak finom, de tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.