Ketogén diéta recept ropogós csirkecomb parmezán rukkolával petrezselyemmel bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ebédet vagy vacsorát keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag zsírokban és fehérjében, melyek segítenek fenntartani az energiát és a jóllakottság érzését a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből és tedd félre meleg helyre.
3. A maradék olajban dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt. Főzd össze 2-3 percig, amíg enyhén besűrűsödik.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy villával törd pépesre. Add hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. A krémes avokádót keverd össze a tejszínes fokhagymás szósszal, majd öntsd a csirkére a serpenyőben.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

Az avokádó tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, például káliumban, ami segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában, amit a ketogén diéta gyakran befolyásol.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapja, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános jólétet.

Ez a recept tehát nemcsak tápláló és finom, hanem segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben változatos és élvezetes étkezést biztosít.