Ketogén diéta recept ropogós baconos avokádós jégsalátás leves chili ízesítéssel

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a jóllakottság érzését és támogatja a ketózis fenntartását. Emellett könnyen variálható és akár hidegen, akár melegen fogyasztható.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál mustár
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– Salátalevelek (pl. római vagy jégsaláta) tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben közepes lángon, olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként). Hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kockákra vagy csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze. Add hozzá a majonézt, mustárt, citromlevet, apróra vágott lilahagymát és zúzott fokhagymát, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
3. Keverd össze az avokádós keveréket a sült csirkével, majd az egészet jól dolgozd össze úgy, hogy a csirkehús minden darabja bevonódjon a krémes szósszal.
4. A salátaleveleket mosd meg és csepegtesd le, majd egy tálra helyezve kanalazd rá a csirkés avokádó keveréket. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Azonnal tálald, vagy hűtőben pihentetve hidegen fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás, amit a ketogén étrendben fogyaszthatunk. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszabb távú energiaszintet és a jóllakottságot, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Emellett magas az E-vitamin- és rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és antioxidáns hatású.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony a zsírtartalma, így a zsírokat inkább az avokádóból és az olívaolajból nyerjük, ami egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a ketózis állapotát. A citromlé és a fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem segítik az emésztést és a tápanyagok felszívódását, miközben nem növelik jelentősen a szénhidrátbevitelt.

Összességében ez a recept ideális választás, mert magas zsír- és fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, miközben gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.