Ketogén diéta recept reggelire sült garnéla sózott vajjal és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és laktató fogást eredményez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Eközben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, a zúzott fokhagymával, a köménnyel, sóval és borssal egy krémes állagú mártássá.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós kókuszkrémet.
4. Fedd le az edényt, és hagyd állni alacsony lángon még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, valamint gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben. Emellett magas a káliumtartalma, ami támogatja az elektrolit-egyensúlyt, ami gyakran kihívás lehet a ketogén diéta során.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha a zsírbevitelt más, egészséges zsírokból szeretnénk fedezni, mint például az avokádóból vagy az olívaolajból.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketonok termelődését. A fokhagyma és a fűszerek pedig nemcsak ízesítik az ételt, de gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk miatt is értékesek a diéta során.