Ketogén diéta recept reggelire lazacos rántotta uborkával és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és egy gyors, mégis tápláló ételre vágynak. Az étel alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, és gazdag fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával és parmezán sajttal, amíg krémes állagú szószt nem kapsz.
3. A megpirult csirkemelleket tedd egy tepsibe vagy serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
4. Alacsony lángon, lefedve főzd még 5-7 percig, hogy a csirke teljesen átsüljön, és az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld zöldséges körettel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezet ketontermelését és energiával látják el az agyat. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A hozzáadott tejszín és parmezán sajt gazdag zsírtartalmuk révén növelik az étel kalóriatartalmát, ami segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes, krémes textúrát biztosítanak.

Az olívaolaj tovább növeli az egészséges zsírok arányát, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami előnyös az általános egészség szempontjából. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem immunerősítő hatással is rendelkezik, így ez a recept nem csak ketogénbarát, hanem tápláló és egészséges is.