Ketogén diéta recept reggelire darált sertéshússal és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú fogásra vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így ideális a ketogén étrend követőinek energia- és tápanyagigényének kielégítésére.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g csirkemellfilé
– 1 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g feta sajt (opcionális)
– 1 kisebb fej jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel.
2. Az avokádókat vágd félbe, magozd ki és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, citromlevet, áttört fokhagymát, sót és borsot, majd villával pépesítsd krémesre.
3. A salátát mosd meg és szárítsd meg alaposan, majd törd kisebb darabokra egy nagyobb tálba.
4. A salátára kanalazd az avokádós krémet, majd keverd össze, hogy minden levelet bevonjon.
5. Tedd rá a felszeletelt csirkemellet, szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és ha szeretnéd, morzsold rá a fetasajtot.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd egy rövid ideig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, hiszen magas az egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek segítik a zsír alapú energiahasznosítást, és hosszú ideig teltségérzetet biztosítanak. Emellett gazdag rostokban és alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend során. A fehérje segít fenntartani az energiaszintet és csökkenti az éhségérzetet.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak a recepthez, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és gyulladáscsökkentő hatásúak, ami különösen fontos a hosszú távú diéta esetén.

A friss citromlé nemcsak ízt ad, hanem antioxidánsokat is biztosít, amelyek segítenek a sejtek védelmében, míg a petrezselyem vagy koriander frissességet és további vitaminokat, például K-vitamint és C-vitamint biztosítanak a fogáshoz, támogatva az általános egészséget.