Ketogén diéta recept reggelire darált marhás krémleves karfiollal és paprikával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és laktató ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így segít fenntartani az energiát és az izomtömeget a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze krémesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát és petrezselymet, majd keverd össze alaposan.
5. Forgasd bele a sült csirkedarabokat, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Tálald friss zöldsalátával vagy ketogén barát zöldségekkel, például uborkával vagy retekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek fenntartani a jóllakottság érzését hosszú időn keresztül. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas biológiai értékű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához, különösen ketogén étrenden, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje emellett segít az anyagcsere felpörgetésében is.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát szénhidrát helyett. A citromlé és a friss fűszerek pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásúak, amelyek támogatják az immunrendszert és a gyulladások csökkentését. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is optimális választás.