Ketogén diéta recept reggelire darált csirkével újhagymával rukkolával és fokhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkemell egy tápláló és laktató étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd kevés olívaolajon, közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. A tejszínt öntsd egy kis lábasba, és lassú tűzön melegítsd fel, majd add hozzá az avokádókrémet, és keverd simára.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A megfelelő mennyiségű fehérje fontos a jóllakottság érzésének fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis folyamatát, és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín magas zsírtartalma szintén hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketogén diéta során, mivel ez az elsődleges energiaforrás. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, valamint gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja a szervezet általános egészségét.

Végül, a fokhagyma és a petrezselyem természetes antioxidánsokat és vitaminokat biztosítanak, amelyek erősítik az immunrendszert és javítják az anyagcserét, így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló is a ketogén életmód szempontjából.