Ketogén diéta recept Reggelire Baconos vajjal paradicsom salátával citromlével

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megőrizni ketózisukat, miközben egy laktató és ízletes ételt fogyasztanak. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma ideálissá teszi a ketogén diéta követőinek, ráadásul egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vegyük ki a csirkéket, és tegyük félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával pépesítsük össze, majd adjuk hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, keverjük simára.
5. Öntsük az avokádós krémet a serpenyőbe, keverjük össze a fokhagymával, majd főzzük alacsony lángon, amíg besűrűsödik, kb. 3-4 perc.
6. Tegyük vissza a csirkéket a serpenyőbe, hogy a szósz jól átjárja őket, és melegítsük össze még pár percig.
7. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben kiváló rostforrásként segít az emésztésben. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, ami fontos az elektrolit-egyensúly megtartásához.

A tejszín és a parmezán magas zsírtartalmuk révén energiát biztosítanak, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalmuk, így ideálisak a ketogén étkezéshez. A csirkemell jó minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és a teltségérzet kialakításában.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a gyulladások csökkentését. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem antioxidáns hatású is, ami hozzájárul a szervezet általános egészségéhez. Így ez a recept összességében tökéletes egyensúlyt kínál a ketogén diéta szempontjából fontos makrotápanyagok között.