Ketogén diéta recept reggeli darált marhával krémsajttal és curryvel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik egy gyors és tápláló ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amely segít fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzését. Emellett minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 4 marék friss salátalevél (pl. rukola, jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olíva- vagy kókuszolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd vágd apró kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, és alaposan keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
5. Szórd bele a finomra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd ízlés szerint sózd, borsozd.
6. Keverd össze a csirkét az avokádós majonézes krémmel, majd tálald friss salátaleveleken.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek fenntartani a megfelelő zsírbevitel egyensúlyát a ketogén étrendben. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje segít abban is, hogy hosszabb ideig érezd magad telítettnek, így csökkentve a nassolási kísértéseket.

A majonéz, különösen, ha cukormentes és egészséges olajokból készült, további zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek ketózis állapotában. A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem C-vitamin forrásként támogatja az immunrendszert.

Végül, az olíva- vagy kókuszolaj használata a sütés során extra egészséges zsírokat juttat a szervezetbe, miközben semleges vagy enyhén diós ízt kölcsönöz az ételnek, így ez a saláta egy ízletes, tápláló és ketózis-barát fogás.