Ketogén diéta recept rakott tonhallal paradicsommal uborkával és kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben ízletes és tápláló fogást fogyasztanak. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke ideális kombinációt alkot a ketogén diéta támogatására, segítve a jóllakottság érzésének fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a citromlével, sóval, borssal és a finomra vágott fokhagymával.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá a tejszínt, és alacsony lángon melegítsd össze a szósszal, hogy krémes állagot kapjon.
4. A kész csirkemellet tálald az avokádókrémmel, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a hosszabb ideig tartó jóllakottsághoz. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így könnyen beilleszthető bármilyen ketogén étrendbe.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint a tejszín és az olívaolaj, kombinálni.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a nap folyamán, és támogatják a ketózis fenntartását. A fokhagyma és a petrezselyem nem csak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez is.