Ketogén diéta recept rakott tojással olívaolajjal póréhagymával és spárgával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és ízletes ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketogén diéta céljait és segít az energiaszint fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a finomra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, és kevergetve forrald fel, hogy kicsit besűrűsödjön.
5. Add hozzá az avokádókrémet a tejszínhez, és keverd össze, majd főzd még 1-2 percig, hogy a mártás krémes legyen.
6. Öntsd a krémes avokádós szószt a megsült csirkemellre, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és kínáld azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos, mert a ketogén diéta során a fehérjebevitelnek megfelelőnek kell lennie anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a hosszú távú telítettség érzetét és támogatják az optimális agyműködést. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A tejszín és az olívaolaj további minőségi zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta hatékonyságához, mivel ezekből származik a fő energiaforrás a szervezet számára. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.