Ketogén diéta recept rakott sertéstarjával túróval paradicsommal és avokádóval

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás a ketogén diéta követői számára, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból áll. Egyszerűen elkészíthető, tápláló étel, amely hosszú időre biztosítja a jóllakottság érzetét és támogatja az energia fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy reszelve)
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 kis fej jégsaláta vagy rukola a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálba kanalazzuk a húsát.
2. Villával pépesítjük az avokádót, majd hozzáadjuk a majonézt, citromlevet és az apróra vágott fokhagymát. Alaposan összekeverjük.
3. A főtt csirkemellet felkockázzuk vagy kisebb darabokra szedjük, majd hozzákeverjük az avokádós krémhez.
4. Beleforgatjuk az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Végül az olívaolajat vagy kókuszolajat is belekeverjük, hogy még krémesebb és táplálóbb legyen az étel.
6. A salátát tálaljuk jégsaláta vagy rukola ágyon, opcionálisan további friss fűszernövényekkel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb alapanyaga, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát.

A majonéz, különösen a cukormentes változat, magas zsírtartalmával segít fenntartani a megfelelő zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén diétában. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízt ad, de antioxidáns tulajdonságaik révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét.

Az olívaolaj vagy kókuszolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára, valamint elősegítik az agyműködést és a hormonális egyensúlyt. A friss zöldfűszerek pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok, ami hozzájárul az általános jó közérzethez.